giovedì 29 luglio 2010

Vetri delle Venezie conquista le tavole degli hotel più lussuosi del mondo

Godersi la cena in un hotel “5 stelle” significa prestare attenzione ad ogni dettaglio. Un ristorante di lusso non si distingue soltanto per la carta menu e per la ricercatezza culinaria delle singole portate ma anche per l’eleganza del servizio da tavola e la selezione di ogni singolo articolo.

Ma su quali prodotti cade la scelta degli hotel più prestigiosi del mondo quando devono apparecchiare le loro tavole? Un dato interessante, che emerge curiosando nelle strutture alberghiere più eleganti e costose, è il successo registrato dal “made in italy”, in particolare per quel che riguarda i prodotti in vetro (bicchieri, piatti, vassoio, brocche, ecc), dove a primeggiare sono spesso gli articoli di Vetri delle Venezie, business unit delle Vetrerie Riunite, azienda “italianissima” e produttrice di oggetti in vetro dagli elevati standard qualitativi ed estetici, presente nel mercato del tableware con i marchi Ego ed Alter.


Un esempio su tutti? I vasi in vetro Seventy, collezione firmata Vetri delle Venezie, che fanno bella vista sulle tavole del ristoranti deI Burj Al Arab, l’hotel di Dubai famoso per la caratteristica forma a vela e il lusso estremo.

Una seconda conferma del successo di Vetri delle Venezie arriva anche dal Cairo, altra capitale mondiale dell’accoglienza di lusso: dove nel ristorante dell’hotel 5 stelle Sofitel si possono trovare i colorati vetri assortiti della collezione Nadia e i vasi Pop, sempre firmati Ego Alter.


Infine Vetri delle Venezie primeggia in Sud Africa, per l’esattezza sulle tavole dello Strafella’s, uno dei migliori ristoranti italiani dell’Africa Meridionale, dove compaiono i Dolcevita colorati e trasparenti di Ego Alter.

La qualità elevata e lo stile ricercato che caratterizzano la produzione di Vetri delle Venezie hanno consentito l’affermarsi del vetro”made in Italy” sulle tavole degli hotel più prestigiosi del mondo, consacrando Vetri delle Venezie come azienda leader per il tableware dell’accoglienza di lusso.

Sito web: www.ego-alter.it
Mail: web@finvetro.it

giovedì 15 luglio 2010

LA LASAGNA PIU' BUONA E' A TORINO DA GIORGIO E UGO



Abbiamo visitato un locale aperto da poche settimane nel pieno centro di Torino che merita davvero una visita, soprattutto se siamo di fretta, per una pausa di lavoro oppure dopo lo shopping della vicina via Po.

I sapori della tradizione italiana ci sono tutti: una cucina in cui ogni giorno si preparano, con ingredienti freschi, cinque diverse lasagne: classiche con ragù e besciamella, al pesto, di magro, vegetariane e vegane.

Per raggiungere il locale Beautiful Lasagna di Giorgio&Ugo è sufficiente lasciarsi alle spalle il centro centro di torino, e proseguire in via Maria Vittoria.

Il menu è presentato all'ingresso da un chiaro poster variopinto ma potete sempre chiedere al simpatico Giorgio, mentre le lasagne vengono preparate secondo la ricetta dello chef Ugo Mura, nella sua versione più famosa, classica con ragù di carne, besciamella e grana padano e nelle più sfiziose declinazioni, nasce nel rispetto della tradizione italiana.

Le lasagne sono ottime, la pasta è consistente, il ragu bilanciato. Le lasagne verdi sono perfette; finissimo lo strato di besciamella che armonizza il ragu tra i verdi strati di croccante sfoglia.

Se non vi accontentate delle delizie delle lasagne potete gustare il minestrone di verdura, preparato con verdure fresche, acqua, sale e... un piccolo segreto, cucinato fresco ogni giorno con ingredienti semplici e genuini.

Infine le zuppe di cereali, gustose e salutari: a base di cereali selezionati dai migliori produttori del Piemonte e del Veneto.

Pomodoro San Marzano, zucca violina, cipolle bianche, radicchio, asparagi, fagioli borlotti, cicerche, finocchio... sono alcuni dei protagonisti delle nostre creme e vellutate di verdura, da gustare durante tutto l'anno secondo l'estro dello chef.

Ecco un "assaggio" degli assortimenti del piatto di punta: la lasagna di Giorgio&Ugo

La specialità della casa è la Pasta all'uovo fresca. Cinque strati di sfoglia preparata con farina e uova fresche, ragù di carne e besciamella.

Patate e fagiolini si alternano a cinque strati di sfoglia arricchiti da profumato pesto alla genovese.

Rana pescatrice o coda di rospo? Lasagna Sapore di Mare, con ragu di pesce preparato con coda di rospo (o rana pescatrice che dir si voglia), olive e pomodori freschi.

E' fatta con una deliziosa sfoglia preparata con semola di grano duro e spinaci, niente carne ma tanto gusto.

Che, ci tengo a fare notare, non è solo indicata ai vegetariani stretti, appunto vegani, ma anche agli intolleranti al latte e al formaggio.
Una sfoglia verde fa da contraltare alle verdure fresche e una vellutata vegetale da delizioso contorno.

E qui qualche curiosità sul mondo della lasagna.

I piatti arrivano velocemente, caldi e profumati. Il locale è accogliente e adatto sia per trascorrere un momento di relax quotidiano, che per una pausa di lavoro, che per una cena dopo lo shopping pomeridiano.

Chiudete poi con il goloso gelato "crema fiorentina in calice", o con gli altri prelibati dessert della pasticceria torino.

Per ultimo una parola sul basso impatto ambientale di questo locale: dalle materie prime acquistate a chilometro zero, quando possibile, al materiale di consumo riciclabile, per far sì che tutto abbia il minore impatto sull'ambiente che ci circonda.

Giorgio & Ugo Beautiful Lasagna
Lun-Sab 11:00/15:00 e 18.00/22.00 – Tel. 011 19876159



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domenica 11 luglio 2010

A TORINO ESOF 2010 RACCONTATO DAI PROTAGONISTI

Gravità Zero, blog di divulgazione scientifica ci segnala questo interessante video, presentato in occasione dell'ESOF 2010 a Torino, l'EuroScience Open Forum.

Quali saranno le scoperte della scienza nei prossimi 10 anni? E quali sono i limiti della scienza oggi? La TV di Global Talent lo ha chiesto ai partecipanti della kermesse torinese di ESOF 2010.